南京食堂承包投標之前需要做哪些準備?

發布時間:2018-11-07 04:32:31

  對餐飲工作的投標要求您根據業務需求和市場情況仔細評估您的數字。了解您的費用和預期的參與利潤將有助于您確定是否可以提出有競爭力的提案。一旦你知道你可以,你就需要創建一個有吸引力的演示文稿,告訴你的潛在客戶你不僅提供優質的食物,還提供優質的服務和整體難忘的體驗。

  查看潛在客戶的提案。如有必要,請詢問更多具體信息,包括與會者人數,所需食物類型,活動的確切時間,您需要提供的服務設備,客戶是否有預算,客人的人口統計以及主持人的目標是什么功能。根據將要參加的人數計算您的聚會食品總成本。接下來,確定您的非食品生產成本,例如人工,設備租賃和裝飾。根據您的成本超支歷史添加生產費用緩沖,并提供您已滿足的先前功能。根據您的估計,這可能是額外的10%或15%。如果您希望該功能幫助支付部分年度業務費用,請確定申請公司的公司管理費用。間接費用是與經營企業相關的費用,例如營銷,保險,電話,網站和許可證。最后,確定您需要從參與中獲得多少利潤,以使其值得您花時間。

  看看其他餐飲供應商及其價格。這將幫助您確定是否要低于他們來獲得工作或收取更高的價格以創造一種感知質量的感覺。確定您的競爭對手提供的全方位服務,以便您可以對其進行銷售。例如,您的競爭對手之一可能會收取每人較低的食品價格,但不提供送貨,設置或現場服務。

  如果您無法提供客戶所需的所有服務,您仍可以投標,推薦其他服務提供商,例如提供服務員,調酒師或食品服務設備的服務提供商。使用兩家公司的價格可能比使用您的全方位服務競爭對手更便宜,或者您的客戶可能更喜歡您的菜單和價格足以安排您無法提供的其他服務。考慮提供處理非餐飲服務,例如酒吧,音樂和裝飾品,即使您必須將這些服務外包給另一家公司。這將使您對時間緊張或缺乏經驗的客戶更具吸引力。考慮提供福利而不僅僅是食物。這可以包括便利性,可負擔性,全方位服務約定或一個能夠吸引與會者并在主持人身上反映良好的主題。如果您與花店,攝影師,DJ,調酒師,豪華轎車公司或其他派對供應商合作,請提供他們為您的客戶提供的任何折扣券。




 

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