如何能成為成功的餐飲供應商?

發布時間:2018-11-29 01:50:40

餐飲
雖然餐飲領域的成功需要創造客戶想要的誘人菜單,但這只是您促進經濟和管理您的食品服務的方式。最好的廚師不一定能成為最成功的餐飲供應商。您必須執行適合您的市場的基本業務策略以獲取利潤。
產品
創建餐飲業務的第一步是確定您將提供哪些服務。這可以包括公司或私人派對,家庭送餐,私人廚師服務,晚餐或自助餐,宴會或盒裝午餐。您可以專注于一個領域,創建一個狹窄的品牌,使您成為專家。或者,您可以提供廣泛的餐飲服務,為每個服務創建單獨的銷售材料。檢查您的市場以確定您的競爭對手以及誰正在購買餐飲服務。確定您是否需要外包部分服務,例如烘焙食品或酒吧。
價錢
分析您的競爭對手提供服務收取的費用。確定您是否希望以較低的價格收取預算意識的客戶并削弱您的競爭對手,或收取更高的費率以創造更高的感知價值。您的費用最終將決定您可以收取哪些費用并獲利,但從一個想法開始可以幫助您選擇菜單主題和項目。創建預算,其中包括您的每方估計費用,預計的業務運營費用以及您想要的利潤。包括準備,運輸,加熱和提供食物所需的設備。聯系食品供應商和食品服務設備銷售商,以便根據您認為每月訂購的商品數量更準確地了解您可以支付的費用。不要忘記包括特定于食品服務的業務費用。


 

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