四川涼菜食譜-涼拌豇豆

發布時間:2018-12-07 05:42:13

總時間:20分鐘
準備:10分鐘
烹飪:10分鐘
原材料:長豇豆、辣椒或者辣椒醬(如果需要,可以使用干紅辣椒替代)。

涼拌豇豆
配料:
適量大蒜
生姜1湯匙
2個蔥,僅白色部分
2湯匙蔬菜或花生油
1/2茶匙辣椒醬
1湯匙黑醬油
1/2茶匙糖
1/4茶匙鹽
可選:新鮮胡椒粉調味、
步驟:
清洗長豇豆,徹底排水,修剪。
切成適當的長度
切碎大蒜,姜和白色部分的蔥。
燒一鍋開水,加入豇豆并燒至它們開始枯萎并變成棕色,5到7分鐘。用漏勺取出豇豆,冷水冷卻。
在高溫下加熱鍋中的1湯匙油。
加入大蒜,生姜和大蔥。炒幾秒鐘,然后加入辣椒醬,再炒幾秒鐘,直到出香味。
加入備好的豇豆和其余成分。攪拌在一起出鍋。

 

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