必不可少的餐廳廚房設備清單

發布時間:2019-07-29 05:42:53

餐廳必須確保您的廚房有儲備充足的所有工具,并確保您的設備達到標準并定期維護。
1.存儲容器
塑料容器、各種形狀和尺寸的平底鍋。你還需要很多好的膠帶 - 確保它即使有點潮濕也能保持粘性 - 用于標記容器。
2.餐具
大量的餐具、碗、小碟子、杯子。考慮一下您可以放入餐廳的餐桌數量以及您希望每晚接待多少客人的數量。還要考慮破損 - 在餐廳廚房的混亂環境中,每隔幾天就丟失一個盤子或玻璃杯并不罕見,甚至更有可能在大批量操作中丟失。
3.烹飪設備
各種大小的鍋、炒鍋、品嘗勺、攪拌勺、平底鍋、攪拌器、魚鏟、各種尺寸的碗、擠壓瓶、臺式刮刀,根據您想要制作的食物類型而有很大差異制作。您還需要比預期更多的每件商品。雖然您的洗碗機可能是最有效的洗碗機,但仍有時候所有的烤盤都很臟,即使只是幾分鐘。
4.儲物架和擱架
正確安裝的擱架可以是在廚房中存放各種器具的理想解決方案,以及易腐爛和不易腐爛的食物。擁有一個有組織的存儲系統還有助于簡化您的廚房操作 - 將最常用的設備放在手臂的范圍內,使用頻率較低的東西放在貨架頂部和底部。。
5.安全設備
確保廚房有適當的安全設備。儲存充足的急救箱、滅火器和。
6.冰柜和冰箱
所有商業廚房都需要某種類型的制冷系統。沒有冰箱,不能保持食材和新鮮的食物。
7.食品準備柜臺和切菜板
準備桌、柜臺和菜板對于任何商業廚房都是必不可少的,并且有各種尺寸。
9.切片機
切片機通常用于快速和精確地切割肉類和奶酪。

 

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